蔬菜配送公司商品采購有什么特點(diǎn)我們已經(jīng)做了分析，現在我們進(jìn)一步闡述蔬菜配送公司商品采購 的程序。

（ 1 ）接洽供應商

與供應商進(jìn)行接洽是蔬菜配送公司商品采購活動(dòng)的第一步。設定接待日，坐等供應商上門(mén)是一種方法。采購人員也可以主動(dòng)向批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)基地了解情況，這對新開(kāi)張的超市尤為重要。要根據商品的不同種類(lèi)將供應商進(jìn)行分類(lèi)，不同的采購人員接待不同類(lèi)別的供應商，以提高洽談效率。明確規定供應商應提交的有關(guān)資料。具體包括供應商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的有關(guān)證明文件等。

（ 2 ）采價(jià)

 采價(jià)就是蔬菜配送公司采購人員在收到了供應商的產(chǎn)品報價(jià)以后，到市場(chǎng)上了解同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格，與供應商的報價(jià)進(jìn)行比較，來(lái)確定取舍。采購人員在采價(jià)時(shí)，一定要注意采訪(fǎng)的商品要與供應商的商品是相同種類(lèi)、相同品質(zhì)，否則就沒(méi)有可比性。

（ 3 ）議定價(jià)格

蔬菜配送公司采購人員在采價(jià)以后，要與供應商面對面地商定供應商品的價(jià)格。在商議之。前，采購人員要做一定的準備工作，要通過(guò)各種途徑了解供應商向其他超市的實(shí)際供貨價(jià)，再具體分析本蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢和劣勢，以增加自己在價(jià)格談判中的祛碼，為本店爭取到最優(yōu)的供應價(jià)格。超市采購人員事先應該確定一個(gè)可接受的最高價(jià)格，超過(guò)這個(gè)價(jià)格就應該果斷地放棄，再尋求其他供應商。

 （ 4 ）將蔬菜商品導入賣(mài)場(chǎng)

采購人員在確定了供應商以后。要將準備采購的蔬菜商品經(jīng)過(guò)規定的程序進(jìn)行報批，一經(jīng)通過(guò)就要著(zhù)手導入賣(mài)場(chǎng)的具體工作。建立商品檔案。要將蔬菜商品的品名、規格、代碼等資料錄人超市的計算機系統中，便于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解該商品的銷(xiāo)售情況，進(jìn)行恰當的決策。

（ 5 ）采購量的控制

蔬菜保質(zhì)期較短，盡量減少庫存商品，需當日購進(jìn)當日銷(xiāo)售，其理論采購量等于日平均銷(xiāo)售量。但是實(shí)際上超市運作中可能會(huì )有一些商品無(wú)法當日全部售出，因此，計算公式為：采購量一某日銷(xiāo)售預測值一前日商品庫存值。

蔬菜采購一般采用簽訂永續訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類(lèi)、數量匯總，然后發(fā)送給供應商。